Starlight

Γευσιγnoizyα: Symposio @ Ark

 
   Δεύτερο «Symposio at Ark» και παρθενική μας φορά στο ρεστοράν της Γλυφάδας. Καταφθάσαμε γύρω στις οκτώ και οδηγηθήκαμε στο τραπέζι μας μέσα σε μερικά δευτερόλεπτα. Είχα διαβάσει για το μενού και το γεγονός ότι το Ark υποδέχεται το βραβευμένο σεφ του εστιατορίου του «Makedonia Palace», Σωτήρη Ευαγγέλου.
 
ark1924

   Το πρώτο πιάτο μας έμπασε κατευθείαν στο «ψαράδικο» κλίμα. Αγιορείτικη ψαρόσουπα με ταρτάρ από ψάρι ημέρας. Πηχτή η σούπα, με μπαχάρια, ήταν ένα δυνατό ξεκίνημα. Θα πρέπει εδώ να τονίσω ότι δεν έχω καμία σχέση με το αντικείμενο της γευσιγνωσίας. Είμαι απλά ένας άνθρωπος που σας λέει τη γνώμη του. Θεωρείστε με σαν το φίλο σας που πήγε να φάει ένα βράδυ στο τάδε ή το δείνα εστιατόριο και το ρωτάτε να σας πει την άποψή του.

   Το Δεύτερο πιάτο φιλοξενεί ένα «ανοιχτό» λαχανοντολμά με θαλασσινά αυγολέμονο. Το βρήκα ενδιαφέρον, δεν τρελάθηκα, αλλά αυτό είναι άσχετο με την υφή του πιάτου. Αν μάλιστα σας αρέσουν οι γαρίδες, θα βρείτε κάτι με το οποίο θα ασχολείστε κάθε φορά που πάτε στο Ark. Στη συνέχεια μας σέρβιραν αρνάκι στη γάστρα με μελιτζάνες χουνκιάρ. Εξαιρετικά μαγειρεμένο και πολύ γευστικό, το πιάτο αυτό ήταν η καλύτερη γέφυρα για τον επίλογο. Το επιδόρπιο φυσικά. Μπάλα σοκολάτας (σε μακρόστενη έκδοση απόψε) με μακεδονικό χαλβά και κουκουνάρι, παρέα με κρασί Vino dell'Amore Petalo Moscato. Εδώ πλέον ο ενθουσιασμός χτύπησε κόκκινο! Είμαι που είμαι γλυκατζής, σε αυτό το πιάτο βρήκα εντελώς την υγειά μου.
 
ark1925

   Επειδή όμως σε ένα εστιατόριο δεν εστιάζουμε μόνο στο φαγητό, θεωρούμε καλό να αναφέρουμε και τούτο. Στο χώρο δεσπόζει ένα υπέροχο λευκό πιάνο. Εκείνο το βράδυ ακούσαμε διάφορα τραγούδια, αέρινα παιγμένα από τον κύριο Μάκη Δράκο, ενώ στη φωνή ανταμώσαμε την κυρία Τάνια Μπρεάζου, η οποία μας έσπασε τα νεύρα τόσο με την υπέροχη φωνή της όσο και με την απαράμιλλη ομορφιά της. Θα είναι καλό επίσης να αναφέρουμε ότι τις μέρες που δεν τραγουδά η κυρία Μπρεάζου θα βρείτε στο μικρόφωνο την κυρία Στεφανία Ρίζου.

   Το ότι θα περάσετε καλά είναι δεδομένο. Τέρψη του στόματος, τέρψη των αυτιών. Τι άλλο να ζητήσετε πια; Καλή να περάσετε!

Κώστας Κούλης
 
ark1923
Διοργάνωση: ark, αθηνόραμα
Τηλέφωνο επικοινωνίας ark: 210 8948882
www.ark-glyfada.gr
www.athinorama.gr
www.symposioatark.gr
Διεύθυνση: Γρ. Λαμπράκη 2, Γλυφάδα 166 74
 

Facebook Comments

Starlight