Starlight

FIX Athens Food Market

 
afm01
 
   Φανταστείτε λοιπόν ότι στην πλατεία Κοτζιά υπάρχει ένα ξεχωριστό μέρος, στο οποίο μερικά από τα σπουδαία «μαγαζιά», που όλοι γνωρίζουμε, έχουν φτιάξει τα τσανάκια τους και πουλάνε διάφορες λιχουδιές… Μπέργκερ, μπουρίτο, σούπες, στέκια, ψαρικά… Ό,τι κάνετε κέφι, ό,τι τραβάει η ψυχούλα σας και το στομάχι σας – φυσικά. Παραμονή Πρωτοχρονιάς, μεσημεράκι, όμορφη μουσικούλα από τα ηχεία και κράκουλη μπύρα. Αν μάλιστα έσκαγαν και τίποτα πόζες στα μεγάφωνα…
 
afm02
   Μπήκαμε στο κλίμα σχεδόν άμεσα. Η πρώτη παραγγελία αφορούσε παϊδάκια με μια πολύ σπέσιαλ σάλτσα και σαλάτα κηπουρού στο «αποδίπλα». Ναι, ναι, αν με ρωτάτε αν τώρα στα γεράματα το γύρισα και το παίζω πλέον Μαμαλάκης, απαντώ ξεδιάντροπα πως ναι, τώρα στα γεράματα έχω ξεχύσει, το έχω χάσει τελείως λόγω Αλτσχάιμερ, ο εγκέφαλός μου έχει γίνει χυλός και πουρές ΜΑΖΙ και η έπαρσή μου με θέλει να γράφω με την ίδια ευκολία για δίσκους αλλά και για λουκουμάδες μπακαλιάρου… Κατά τα άλλα θα σας έλεγα ό,τι έχω πει και για τις κριτικές παραστάσεων που γράφω. ΔΕΝ είμαι κριτικός. Δεν έχω καμία σχέση με αυτά. Απλά θεωρήστε με σαν το φιλαράκι σας που λέει τη γνώμη του και εσείς επιλέγετε να με αγνοήσετε ή να μην μου δώσετε σημασία. Μούμπλε, μούμπλε… Ναι, κάπως ΟΧΙ έτσι…
 
afm03
   Κοτόπουλο μαγειρεμένο με περουβιανό τρόπο και σερβιρισμένο με πίτα. Ναι, καθόλου άσχημα… Το καταφχαριστηθήκαμε και κατευθυνθήκαμε στο χώρο των ψαριών. Δοκιμάσαμε γλώσσα με τραγανιστό «εξτίριορ» και αναζητήσαμε τον επόμενο στόχο στο κορεάτικο. Μπουρίτο με πράσινο ρύζι και κοτοπουλάκι… Πολύ νόστιμο και αρκετά πικάντικο. Απέναντι τι παίζει; Μμμ… σουπίτσα! Ανάμεσα σε βελουτέ μανιταρόσουπα και κρεμμυδόσουπα κερδίζει η τελευταία λόγω του ότι έχει… τελειώσει η πρώτη! Κανένα πρόβλημα… Λιωμένο τυρί και κρουτόν συμπληρώνουν το κάδρο και παρά το κρύο νιώθεις το είναι σου πιο καυτό κι απ’ το Βεζούβιο. Απλά πράγματα… Ο νους φεύγει και πάει να βρει πρασόσουπα με μαύρο ψωμί, το περίπτερο μπροστά μας όμως έχει διαφορετική άποψη. Απίστευτο cheese-burger, γευστικότατο και κάπου εκεί διαπιστώνουμε ότι δεν πάει κάτω ούτε τσάι! Τσάι είπα; Έχει κάτι γεύσεις εδώ… Τι μυρωδιές είναι αυτές, καλέ;
 
afm04
   Όσον αφορά τα «προϊόντα», το συμπέρασμα είναι το αυτονόητο. Σου αρέσουν, δεν σου αρέσουν, σε τρελαίνουν, σε αφήνουν απαθή. Κατά συνέπεια όλα είναι στο μυαλό μας και στην άκρη της γλώσσας μας. Εκεί όμως που θέλω να σταθώ, εκεί που θέλω να εστιάσω, είναι στα παιδιά που βρίσκονταν πίσω από τους πάγκους, μέσα στις καντίνες. Ένα κι ένα όλα τους, πολύ ευγενικά, πολύ άνετα, με χαμόγελο και τον καλό λόγο «ανά χείρας». Με μερικά από αυτά τα παιδιά μάλιστα το κάναμε λύσσα. Και όταν έχεις το γέλιο σε αφθονία, τι να τις κάνεις τις γκουρμέ κριτικές;

   Θα σας πω λοιπόν αυτό που ήδη έχετε καταλάβει από την αρχή. Την ευχή που έκανα πρόβα από τον πρόλογο ακόμα. Μακάρι να συνεχιστεί αυτή η όμορφη προσπάθεια, μακάρι να γίνουν πολλά ακόμα event σαν και τούτο, μακάρι ο κόσμος που ήλθε όλες αυτές τις μέρες στην εκδήλωση να έλθει και στις επόμενες. Πολλά ευχαριστώ στα παιδιά των καντινών για τη φιλοξενία και τις φοβερές γεύσεις, πολλά ευχαριστώ στη Fix Hellas για το όρομα και την υλοποίηση, καθώς και τη V+O Communication, η οποία φρόντισε να μην χάσουμε μια τέτοια υπέροχη εμπειρία. Τα λέμε στο επόμενο; Τι λέτε;

Κώστας Κούλης
 
afm05

Starlight

Facebook Comments