= Προτάσεις για το πασχαλινό γεύμα με αρνί.
Noizy's Chef

loogoo

Προτάσεις για το πασχαλινό γεύμα με αρνί.

 
   Το αρνί σερβίρετε το Πάσχα, και αν θέλετε το γιορτινό τραπέζι σας να είναι πλούσιο με πολλές επιλογές θα σας βοηθήσουμε πώς να προετοιμάσετε νόστιμα και ευφάνταστα πιάτα για όλα θα γούστα.
 
ΑΡΝΑΚΙ ΡΟΛΟ 
 
Υλικά
 
1,2 κγ.αρνί φιλέτο
300γρ. σπανάκι με βλίτα ανάμικτο
2 ψημένες πιπεριές
1 ποτήρι άσπρο κρασί
Λάδι, αλάτι, δεντρολίβανο

Προετοιμασία
 
   Αλατίζουμε το κρέας και πασπαλίζουμε με δεντρολίβανο. Βάζουμε από πάνω το σπανάκι με τα βλίτα και τις πιπεριές. Ρολάρουμε το κρέας και δένουμε προσεκτικά με σπάγγο μαγειρικής. Τοποθετούμε το ρολό σε γάστρα ,περιχύνουμε με λίγο λάδι, λίγο νερό και άσπρο κρασί. Καπακώνουμε και ψήνουμε για 40 λεπτά. Προσθέτουμε κομμένα λαχανικά της επιλογής μας, πατάτες, καρότα κτλ. και ψήνουμε για ακόμα μια ώρα. Έτοιμο για σερβίρισμα!
arni
 
 
ΑΡΝΙ ΨΗΤΟ
 
Υλικά
 
1 αρνίσιο μπούτι περίπου 2,5 κγ
100γρ. λάδι
δάφνη, δεντρολίβανο
1 κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
αλάτι, πιπέρι
 
Προετοιμασία
 
   Πλένουμε το κρέας, στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας και το βάζουμε σε ένα ταψί, το αλατίζουμε και περιχύνουμε με λάδι. Από πάνω βάζουμε φρέσκο δεντρολίβανο,2φύλλα δάφνης το χοντροκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε 100γρ νερό και καπακώνουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 περίπου για 90 λεπτά. Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για ακόμα 15 λεπτά, να πάρει χρώμα. Έτοιμο!!
arni2
 
ΑΡΝΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Υλικά

1,5 κγ αρνίσιο μπούτι
1,5 κγ πατάτες
200γρ γιαούρτι
100γρ. λάδι
50γρ. βούτυρο
50 γρ. άσπρο κρασί
1αυγό
2 σκελίδες σκόρδο
αλάτι, πιπέρι

Προετοιμασία
 
   Αλλατοπιπερώνουμε το κρέας και τρίβουμε με το σκόρδο. Περιχύνουμε με λάδι και κρασί, ψήνουμε για 2 ώρες στους 180 βαθμούς. Βγάζουμε το κρέας από το ταψί και στη θέση του, βάζουμε τις πατάτες κομμένες κυδωνάτες. Αλατίζουμε και περιχύνουμε με το χτυπημένο αυγό ,γιαούρτι και βούτυρο. Τοποθετούμε το ψημένο αρνί πάνω από τις πατάτες και το ξαναβάζουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες για περίπου 40 λεπτά. Σερβίρουμε!!
arni3

Καλό Πάσχα !!

Angelina Vojt
Joomla Social by OrdaSoft!