= Brownies με πορτοκάλι
Noizy's Chef

loogoo

Brownies με πορτοκάλι

orangebro
 
Υλικά
 
6 αυγά
200 γρ ζάχαρη
150 γρ. αλεσμένα καρύδια
5 κουταλιές της σούπας τριμμένη μπισκότα
3 μεγάλα πορτοκάλια
4 μπάρες σοκολάτας
Για το γλάσο:
150 γρ ζάχαρη
150 γρ σοκολάτας
0,5-1 λίτρο νερό
100 g βούτυρο
 
Παρασκευή
orangebr2
 
   Ψιλοκόβουμε στο μπλέντερ, ολόκληρο το πορτοκαλί με τη φλούδα του. Χτυπάμε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη, προσθέτουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε. Με συνεχές ανακάτεμα προσθέτουμε τα μπισκότα, το χυμό πορτοκαλιού και τη λιωμένη σοκολάτα. Σε άλλο μπολ χτυπάμε τα ασπράδια και τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας μαλακά με ένα κουτάλι. Σε μια βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με αλεύρι φόρμα ψησίματος απλώνουμε το μείγμα και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
 
Για το γλάσο
 
   Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη και όταν δέσει προσθέτουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο ανακατεύοντας μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί. Γλασάρουμε τα Brownies, τα βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσουν και τα κόβουμε σε κύβους πριν το σερβίρισμα.
 
Καλή σας όρεξη!
 
Angelina Vojt
Joomla Social by OrdaSoft!