= Αρνίσιο Μπουτάκι Στο Φούρνο
Noizy's Chef

loogoo

Αρνίσιο Μπουτάκι Στο Φούρνο

imagesCAU8LEEJ

Υλικά για 6 άτομα
1 αρνίσιο μπούτι 2,5 κιλά περίπου
αλάτι, πιπέρι
χυμό 2 λάιμ
1/2 κούπα
ελαιόλαδο
2 κουταλιές μουστάρδα (απαλή)
ρίγανη, Λουΐζα
10 μέτριες πατάτες κομμένες στα 4
 
Εκτέλεση
1. Πλένουμε καλά το μπούτι και το αλατοπιπερώνουμε.
2. Ψήνουμε σε προθ. φούρνο 200ο C, σε σκεπασμένη γάστρα, για 45'.
3. Σε μεγάλο μπολ χτυπάμε το χυμό, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα, τη ρίγανη, τη Λουΐζα και το αλατοπίπερο. Ρίχνουμε μέσα τις πατάτες και ανακατεύουμε καλά. Αδειάζουμε στη γάστρα με το αρνάκι και το περιχύνουμε με το μείγμα που αλείψαμε τις πατάτες. Σκεπάζουμε.
4. Ψήνουμε σε φούρνο 200ο C για 1 ώρα.
5. Χαμηλώνουμε το φούρνο στούς 180ο C, ανακατεύουμε τις πατάτες γυρίζουμε το μπούτι το επάνω κάτω, και περιχύνουμε με το ζουμί.
6. Συνεχίζουμε το ψήσιμο με ανοιχτή τη γάστρα για 1 ώρα περίπου. Στο διάστημα αυτό ξαναγυρίζουμε το κρέας.

Ηλίας Εμμανουηλίδης

arnisio bouti sto fourno me dentrolivano

Joomla Social by OrdaSoft!