Τέσσερα νόστιμα και οικονομικά φαγητά!
- Λεπτομέρειες
- Κατηγορία: Noizy's Chef
- Δημοσιεύθηκε : Κυριακή, 27 Οκτωβρίου 2013 16:44
Το βιβλίο «Οικονομικές Συνταγές» είναι σήμερα το βιβλίο με τις περισσότερες πωλήσεις στην Ιταλία. Λόγω της ύφεσης, σήμερα μια οικοδέσποινα θα προσπαθήσει να κάνει ένα νέο νόστιμο γεύμα με τα περισσεύματα, για την επόμενη ημέρα. Η βάση των συνταγών είναι, οι πατάτες, τα ζυμαρικά, το ψωμί, τα λαχανικά και το κρέας που έχουν απομείνει από την προηγούμενη ήμερα. Αυτές είναι μόνο μερικές ιδέες που επιλέξαμε για εσάς.
Γεμιστά ΜανιτάριαΜε τον πουρέ πατάτας γεμίζουμε τα μανιτάρια που έχουμε τηγανίσει σε λίγο ελαιόλαδο. Για καλύτερη γεύση, σοτάρουμε μερικά ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τοποθετούμε πάνω από τον πουρέ. Σερβίρεται ζεστό.
Μικρά ζυμαρικά
Αυτό είναι πραγματικά μια πολύ απλή και γρήγορη συνταγή. Στον πουρέ πατάτας προσθέτετε τα αβγά και το αλεύρι και ζυμώνετε όλα καλά με τα χέρια, μέχρι να έχετε ένα συμπαγές μείγμα. Τυλίξτε το μίγμα σε μακριές λωρίδες, λίγο παχύτερες από ένα δάχτυλο, και κόψτε τα στη συνέχεια στα μικρότερα κομμάτια. Βάλτε τα σε αλατισμένο νερό που σιγοβράζει, περιμένετε μερικά λεπτά για να βγούνε στην επιφάνεια και είναι έτοιμα! Μπορείτε να τα φάτε με τη σάλτσα ή με διάφορα λαχανικά.
Τυροκεφτέδες
Το ιδανικό σνακ ή ζεστό ορεκτικό. Στον πουρέ πατάτας προστεθούμε τριμμένο τυρί και αν θέλουμε, κομμάτια μπέικον, αλάτι και πιπέρι. Σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα και τα αφήνουμε στο φούρνο να πάρουνε κόκκινο χρώμα. Στο τέλος, τρίβουμε λίγο περισσότερο τυρί από πάνω να λιώσει. Σερβίρεται ζεστό.
Πίτα από μπαγιάτικο ψωμί
Κόβουμε 8 φέτες ψωμιού και αφαιρούμε την κόρα. Χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι, κόβουμε το τυρί και το λουκάνικο σε μικρά κομματάκια και τα προσθέτουμε μαζί με λίγο αλάτι. Σε πυρίμαχο σκεύος απλώνουμε τις 4 φέτες ψωμιού, περιχύνουμε με το μισό μείγμα. Βάζουμε τη δεύτερη στρώση του ψωμιού και την περιχύνουμε με το μίγμα που μας έμεινε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 ° C για 25-30 λεπτά. Βγάζουμε από το φούρνο και περιμένουμε 10 λεπτά να κρυώσει και σερβίρουμε.
Angelina Vojt
