= Γρήγορη Σούπα Με Κεφτεδάκια
Noizy's Chef

loogoo

Γρήγορη Σούπα Με Κεφτεδάκια

Βήμα - Βήμα ένα γρήγορο γεύμα σε 30 λεπτά
 
   Ότι ακριβώς χρειάζεται μια πολυάσχολη γυναίκα που έχει να φροντίσει παιδιά, δουλειά, οικογένεια, φίλους και όλα να λειτουργήσουν τέλεια.  Μέσα σε όλα αυτά να ετοιμάσει μεσημεριανό μόνο σε 30 λεπτά. Και όχι οτιδήποτε! Υγιεινό, ελαφρύ και για όλα τα γούστα. Σας προτείνουμε λοιπόν, γρήγορη σούπα με μικρά κεφτεδάκια.
soupkeft
Υλικά

1 φλιτζάνι λευκό ξερό κρασί
3 φλιτζάνια ζωμό κότας (ή  3 κύβους κότας διαλυμένους σε 1 λίτρο ζεστό νερό)
1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας κονσέρβα
1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες
2 κ.γλ. ντοματοπελτέ
350 γρ. ανάμικτο κιμά
100 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
2 πιπεριές, κόκκινη και πράσινη, κομμένες σε λωρίδες
1 φλιτζάνι σπανάκι ψιλοκομμένο

soupkeft2
   Βράζουμε το κρασί σε δυνατή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το μισό. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στη μέση. Προσθέτουμε το ζωμό κότας, τη ντομάτα, το κρεμμύδι και τον πολτό. Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά. Σχηματίζουμε κεφτεδάκια από τον κιμά, προσεκτικά τα ρίχνουμε στη σούπα που βράζει.
soupkeft3
 soupkeft4
   Μετά από 15 λεπτά ρίχνουμε τα μανιτάρια, τις πιπεριές, το σπανάκι, συνεχίζοντας το βράσιμο για ακόμα 3 λεπτά. Δοκιμάζουμε και αλλατοπιπερώνουμε.

Αυτό ήταν! Έτοιμη για σερβίρισμα.
 
 Καλή σας όρεξη!
 
 Angelina Vojt
Joomla Social by OrdaSoft!