= Παστίτσιο Τυλιχτό Για 3 Ρολά
Noizy's Chef

loogoo

Παστίτσιο Τυλιχτό Για 3 Ρολά

 
1 πακέτο μακαρόνια για παστίτσιο
1/2 κιλό κιμά
2 κουταλιές πολτό ντομάτας
2 αυγά
1/2 κουταλιά τσαγιού τριμμένο τυρί
4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
2 δαφνόφυλλα
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο
αλάτι - πιπέρι
6 φύλα μπακλαβά

Εκτέλεση
   Βράζουμε τα μακαρόνια και αφού τα σουρώσουμε καλά, τα καίμε με 2 κουταλιές βούτυρο. Σοτάρουμε τον κιμά με το κρεμμύδι μας και λίγο βούτυρο. Προσθέτουμε αλατοπίπερο, τη δάφνη, το βασιλικό καθώς και τον πελτέ ντομάτας με λίγο νερό. Το αφήνουμε να βράσει. Βράζοντας ρίχνουμε μέσα το τυρί και τα δύο αυγά, ανακατεύοντας πολύ καλά.

   Σε δύο φύλλα, τα οποία έχουμ αλείψει με βούτυρο, βάζουμε το 1/3 από τα μακαρόνια καλύπτοντάς τα και με το 1/3 του κιμά μας. Τυλίγουμε το φύλλο σε ρολό.Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα υλικά. Στη συνέχεια βάζουμε τα ρολά σε βουτυρωμένο ταψί και αλείφοντάς τα με λίγο βούτυρο τα ψήνουμε σε μέτριας θερμοκρασίας φούρνο για 35 περίπου λεπτά.

   Σερβίρονται κομμένα σε φέτες και αφού κρυώσουν λίγο.
 
Αλέξανδρος Μούλης
* O Αλέξανδρος Μούλης είναι Chef de Partie στο Regency Casino Thessaloniki και απαντάει στις ερωτήσεις σας κατά αποκλειστικότητα στο site ή στο community του Noizy.
pastitsiotylixto
Joomla Social by OrdaSoft!